Somos un matrimonio/equipo que comenzó emprendiendo en el negocio de la sal hace 10 años atrás, en ese entonces practicábamos el arte del Salazón (técnica antiquísima de conservación de las materias primas a través de la sal), dando nacimiento a nuestro primer emprendimiento "Salazón-sales gourmet".
No fue hasta el año 2018 cuando se abrió un camino totalmente nuevo y asombroso, que más adelante y gracias a nuestra trayectoria y experiencia pudo materializarse en este nuevo emprendimiento que denominamos Nanihue (nombre mapuche que significa "el sembrador").
Hoy somos pioneros en Chile en la producción de escamas de sal y en el desarrollo de técnicas de cristalización.
Actualmente nuestro equipo está conformado por:
• Marcel Lattapiat Boado; encargado del área de producción y experto en técnicas de cristalización.
• Paloma Ramírez Aqueveque; encargada de RRSS y ventas.
• Rodrigo Acuña Bravo; Chef embajador.
